先日、東京駅で、こんな駅弁を買いました。
つきじの丸武というお店の弁当です。
親子サンド、ということで、チキンサンドと卵焼きサンドです。
中身はこんな感じでした。
チキンもそうですが、この卵焼きが、また絶品でした。
調べると、このつきじ丸武さん。
あの、演出家のテリー伊藤さんの実家らしいです。
サンデージャポンで、出ていたそうなのですが、全然知らなかったです。
最初は、テリー伊藤さんのお兄さんが、2代目で、経営していたそうです。
ですが、コロナ禍で、2020年の末に、亡くなられたそうで、現在は4代目、5代目が後を継いでいるそうです。
とにかく、この卵焼き、絶品ですよ。
冷えた、サンドイッチでも、これだけうまいのですから、お店で出来立ての、卵焼きを食べてみたいですね。
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