築地丸武卵焼き

先日、東京駅で、こんな駅弁を買いました。

つきじの丸武というお店の弁当です。

親子サンド、ということで、チキンサンドと卵焼きサンドです。

中身はこんな感じでした。

チキンもそうですが、この卵焼きが、また絶品でした。

調べると、このつきじ丸武さん。

あの、演出家のテリー伊藤さんの実家らしいです。

サンデージャポンで、出ていたそうなのですが、全然知らなかったです。

最初は、テリー伊藤さんのお兄さんが、2代目で、経営していたそうです。

ですが、コロナ禍で、2020年の末に、亡くなられたそうで、現在は4代目、5代目が後を継いでいるそうです。

とにかく、この卵焼き、絶品ですよ。

冷えた、サンドイッチでも、これだけうまいのですから、お店で出来立ての、卵焼きを食べてみたいですね。