鯖棒寿司

大阪出張したときは、帰りの新幹線の中で、お弁当を食べるのが、楽しみです。

本当は、お弁当と一緒に、ビールやハイボールを飲むのですが、コロナ禍の現在、アルコールの販売は中止されています。

新幹線の車内販売は、当然として、駅のお土産屋さんや、お弁当屋さんでも、アルコール売ってないです！

多分、駅の外のコンビニへ行かないと、売ってない雰囲気でした＾＾

これには、がっかりです。

そして、いつも大阪帰りに買う、お弁当は、鯖棒寿司です。

締め鯖が、大好きなので、いつもお弁当は、これです。

鯖棒寿司は、京都の名品ですね。

昔、冷凍技術がなかったころ、酢でしめれば、保存がきいたからでしょう。

若狭湾から、鯖をしめて、京都につく頃には、ちょうどいい塩加減になったことから、京都の名物品になったようです。

これ、ビール飲みながら食べたら、最高ですね。